Εκτίμηση για μεταβολή της τάξης του 4,3% έως 5,8% σε σχέση με το 2023
Το Ινστιτούτο Εμπορίου και Υπηρεσιών της Ελληνικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας (ΙΝ.ΕΜ.Υ.-ΕΣΕΕ), εκτίμησε το κόστος του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού για το 2024 σύμφωνα με την πάγια πρακτική του. Καταγράφηκαν, με επιτόπια τιμοληψία και συνεντεύξεις με key-informers της αγοράς, οι τιμές τόσο από αλυσίδες Supermarkets όσο και από ειδικευμένα καταστήματα λιανικής (πχ ζαχαροπλαστεία/ κρεοπωλεία κτλ), καθώς και από τη Βαρβάκειο Αγορά.
Η εκτίμηση του κόστους για το φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι (6-8 ατόμων) κυμαίνεται από 107,54 έως 148,89 ευρώ. Πρόκειται για μεταβολή της τάξης του 4,3% έως 5,8% σε σύγκριση με το αντίστοιχο τραπέζι του 2023. Το εύρος των τιμών δικαιολογείται από την καταγραφή σειράς προϊόντων διαφορετικής ποιότητας, σε αρκετές τοπικές αγορές και διαφορετικούς τύπους καταστημάτων. Επιπρόσθετα, διευκρινίζεται ότι οι τιμές των προϊόντων που εμφανίζονται στους Πίνακες (1 & 2) είναι ενδεικτικές και επιχειρούν να χαρτογραφήσουν τη γενική κατανομή τιμών και την εικόνα της αγοράς (βλ. μεθοδολογικό σημείωμα).
Είναι σημαντικό να αναφερθεί ότι για λόγους συγκρισιμότητας των δεδομένων, με τις προηγούμενες ετήσιες έρευνες του ΙΝΕΜΥ για την εκτίμηση του κόστους του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, δεν έχουν συμπεριληφθεί κάποια προϊόντα που εντάσσονται στο «εορταστικό καλάθι». Αντίθετα, τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες καταγράφονται, όπως κάθε χρόνο, ενώ δεν συμπεριλαμβάνονται στο «καλάθι του νοικοκυριού» ή στο «εορταστικό καλάθι».
Mετά την εορταστική περίοδο το ΙΝΕΜΥ-ΕΣΕΕ πρόκειται να διενεργήσει πανελλαδική έρευνα σχετικά με την εξέλιξη των πωλήσεων κατά την εορταστική περίοδο στις επιχειρήσεις του λιανικού εμπορίου.
Χριστουγεννιάτικο τραπέζι: Πόσο θα κοστίσει φέτος – Εκτίμηση για μεταβολή της τάξης του 4,3% έως 5,8% σε σχέση με το 2023
Χριστουγεννιάτικο τραπέζι: Πόσο θα κοστίσει φέτος – Εκτίμηση για μεταβολή της τάξης του 4,3% έως 5,8% σε σχέση με το 2023
Μεθοδολογικό Σημείωμα
Το ΙΝ.ΕΜ.Υ. της ΕΣΕΕ πραγματοποίησε, κατά το διάστημα 18 – 19 Δεκεμβρίου 2024, ενδεικτική καταγραφή των τιμών πώλησης των προϊόντων του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, με τη μέθοδο της επιτόπιας παρατήρησης σε εμπορικές αγορές της Αττικής και διαμέσου τηλεφωνικής συνέντευξης για τη Θεσσαλονίκη. Επισημαίνεται ότι: α) Η καταγραφή των τιμών είναι ενδεικτική και δεν αντανακλά πλήρως το επίπεδο των τιμών σε πανελλαδικό επίπεδο, β) Στην καταγραφή εξαιρέθηκαν τα προϊόντα που διατίθενται με το καθεστώς των προσφορών (προωθητικών ενεργειών), γ) Για την αποτύπωση της μίας αντιπροσωπευτικής τιμής ανά προϊόν χρησιμοποιήθηκαν σταθμισμένοι (και μη) μέσοι όροι, δ) Ο υπολογισμός του κόστους έγινε με βάση ένα είδος κρέατος ενώ στα είδη ζαχαροπλαστικής εκτιμήθηκε βάσει των τυποποιημένων ή των μη τυποποιημένων γλυκισμάτων και ε) Κατά την εκτίμηση εξαιρέθηκαν οι ακραίες τιμές.
Ο εκπρόσωπος του Ινστιτούτο Καταναλωτών ΝΕΟ ΙΝΚΑ στο ΕΡΤNews
Για τις τιμές του Χριστουγεννιάτικου Τραπεζιού μίλησε στο ΕΡΤNEWS ο εκπρόσωπος του Ινστιτούτου Καταναλωτών ΝΕΟ ΙΝΚΑ κ. Παναγιώτης Γεωργιάδης.
Συγκεκριμένα, ο κ. Γεωργιάδης ανέφερε: «Οι τιμές διαμορφώνονται σε σχέση με τη ζήτηση, ειδικά για το αρνί και το κατσίκι, ενώ οι αρχικές εκτιμήσεις είναι ότι ακρίβυνε αυτό το κρέας, το συγκεκριμένο.
Ωστόσο, αρκετοί καταναλωτές οφείλω να σας πω ότι είναι πιο διστακτικοί στο να αγοράσουν και λόγω της καταστροφής κοπαδιών λόγω της ευλογιάς, οπότε η μείωση της ζήτησης οδηγεί στη συγκράτηση των τιμών. Θετικό είναι αυτό.
Είναι καλές οι τιμές στη Βαρβάκειο και εμείς παροτρύνουμε τους καταναλωτές να εμπιστεύονται τα κρεοπωλεία, τη Βαρβάκειο αγορά, τα συνοικιακά κρεοπωλεία, εκεί που υπάρχει και η σχέση, η διαπροσωπική και η σχέση εμπιστοσύνης».
Ταυτόχρονα, προσέθεσε: «Είναι ενθαρρυντικό το ότι αποκλιμακώνεται οι τιμές στο ελαιόλαδο και στην Ελλάδα και παγκόσμια. Έχουμε καλύτερη παραγωγή φέτος. Ειδικά χώρες όπως η Τουρκία και μια άλλη χώρα που μου διαφεύγει τώρα έχουν ρίξει μεγάλες. Έχουν ρίξει τις τιμές, έχουν διαθέσει μεγάλες ποσότητες ελαιόλαδου. Αυτό συμπιέζει τις τιμές προς τα κάτω, οπότε προς όφελος του καταναλωτή μπορούμε να δούμε και μείωση των τιμών ακόμη και της τάξης του 20% στην τελική λιανική τιμή, το οποίο είναι σημαντικό σε σχέση με τις τιμές που είχε σκαρφαλώσει το λάδι μέχρι πρόσφατα. Τώρα από κει και ύστερα, εκτός από την αύξηση στο κακάο που οφείλεται στις κλιματικές συνθήκες και αλλαγές».
